開瓶之前

第一口葡萄酒的滋味

Oloroso

Oloroso(攝影者.林裕森)

一六四三年五月三日,荷蘭探金隊長Pieter Boon召喚哆囉滿社的頭目和重要人物聚集在一起,請他們喝西班牙葡萄酒,以拉近關係探詢獲取黃金的消息。在這段三百多年前的《熱蘭遮城日誌》中所記載,台灣東部原住民頭目喝到的西班牙葡萄酒會是什麼樣的味道呢?

荷蘭在十七世紀時是全世界最大的海上強權,阿姆斯特丹也成為全球貿易中心,透過荷屬東印度公司掌控亞洲與歐洲間的海上貿易。西元一六二四年,在台南安平建熱蘭遮城,統治台灣直到一六六二年。在當年的紀錄中,經常可見葡萄酒的蹤影,除了偶爾出現的萊茵河白酒,大多來自法國與西班牙。荷蘭當時是波爾多的最大買家,這些最早出現在台灣島上的葡萄酒會是波爾多嗎?如果是,那

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