開瓶之前

賽馬與驢子

「小時候,我爺爺常跟我說:『你是驢子,就不要總想著當賽馬!』」

在品嘗由他所釀造,二○一六年普依—樓榭(Pouilly-Loché)村四季園(Les 4 Saisons)白酒時,奧力維(Olivier Giroux)突然插上這一句話。因為太專心試喝這款很少單獨裝瓶的平價單一園,我隨口就回答:「很殘忍的爺爺,小孩子應該要有夢想!」正後悔才第二次碰面,這樣的回應太過直接時,奧力維卻微皺著眉認真的繼續說:「其實,大部分時候,驢子都勝過賽馬,有更高的負載力,更強的耐力與適

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