漢堡夾鵝肝、藍乳酪　變法國國民美食冠軍

美式漢堡多以「吃粗飽」形象行走江湖，三月卻在一項調查中完勝精緻輕食代表法式三明治，榮登法國國民美食冠軍。當地雜誌《餐廳連結》說，法國人拿起刀叉吃漢堡，價值就是不一樣。

去年賣逾14億個漢堡

這項調查源於當地產研機構吉勒諮詢，數據顯示，法國餐飲業去年總共賣出十四億六千萬個漢堡，首度超越法式三明治逾兩億個；對比十年前，後者的銷量還是前者的十四倍。總經理巴布爾（Bernard Boutboul）道破箇中關鍵：擺脫「草草解決一餐的垃圾食物」刻板印象，自我改造成精緻高檔美食。