《商業周刊》第 1583 期
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- 開瓶之前 樸實的風土
- 旅食隨想 台灣味,自自然然綻放
- 移動的生活 走訪帝都,探尋帝國的故事
- 封面故事 誰來決定頂級美食?
- 封面故事 密探首次潛入台北 挑戰台灣餐廳
- 封面故事 看懂米其林評鑑5標準
- 封面故事 沒有標準,評審自由心證
- 封面故事 只評義菜,來訪前事先通知
- 總編輯的話 恐懼,來自想像
- 創辦人的活學院 你是一個「有願力」的人?
- 商場自慢塾 自由放任的辦公室
- 趨勢中國 米其林之外
- 風尚經濟學 同溫層行銷
- 新物種Biz What Box?
- 金融時報精選 自駕車落地卡在這關:3D地圖
- 商周CEO學院 商周CEO學院》工業電腦龍頭戰:一場炸雞攤與法國菜之爭
- 火線話題 台北餐廳米其林摘星 600天備戰實錄
- 火線話題 紅冊子助攻泰國、新加坡 打一場舌尖外交戰
- 焦點新聞 郭董打造中國科技股王 關鍵三數字解讀
- 焦點新聞 FII躍A股第一,該追買鴻海股票嗎?
- 國際焦點 美鋼鋁稅開後門 全球貿易戰打不了
- 國際焦點 今年最強貨幣日圓 兩隻腳助升值!
- 科技風雲 買保險、貸款都看它 數位徵信大浪來襲
- 封面故事 中階人才西進 全面啟動
- 封面故事 教師、理專到美髮師 有流通才能衝高薪
- 封面故事 污水處理到一帶一路 大吃基建商機
- 封面故事 作品賣不動 還加速替中國代工
- 封面故事 大小廠早就去 該擔心的是環保政策
- 封面故事 兩岸各有法規卡關 台資銀行想要的沒給
- 封面故事 台農打中國市場 最大障礙是通路
- 國際視窗 日本媽媽忙陪考 炒熱家事代勞商機
- 國際視窗 德國搶救瀕危雲雀 8萬人演唱會換場地
- 理財相對論 趨勢 vs. 波動
- 全球熱門字 普欽邁向landslide勝選
- 商周書摘 九億用戶騰訊 絕不踩的大數據雷區
紅蝦評鑑
只評義菜,來訪前事先通知
封面故事|
撰文者:
蘇曉音
|出刊日期:
2018-03-15
進入台灣已2年的義大利紅蝦評鑑(Gambero Rosso),是1986年一家致力於義大利美食、葡萄酒、旅遊推廣的出版社所創立,為義大利人心中權威性的美食評鑑,評鑑符號有叉子(Fine Dining )、蝦子(傳統小館)、酒杯(藏酒…
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