紅蝦評鑑

只評義菜，來訪前事先通知

封面故事｜撰文者：蘇曉音｜出刊日期： 2018-03-15

進入台灣已2年的義大利紅蝦評鑑（Gambero Rosso），是1986年一家致力於義大利美食、葡萄酒、旅遊推廣的出版社所創立，為義大利人心中權威性的美食評鑑，評鑑符號有叉子（Fine Dining ）、蝦子（傳統小館）、酒杯（藏酒…