浪尖上的餐飲超市

過去一年超市產業翻天巨變，亞馬遜（Amazon）購併全食超市（Whole Foods）、阿里巴巴購併大潤發、騰訊與永輝超市入股家樂福。

過往，超市以多樣化商品、方便、乾淨為訴求吸引都會居民，隨著生活水準提升與電商興起，顧客已經不滿足於現行超市的銷售方式。在東西方都出現新形態超市。目前最受矚目的莫過於結合超市＋餐飲的複合經營形式，美國人還特別結合Grocery與Restaurant兩字，創了一個詞叫作餐飲超市（Grocerant）。

美國超市變第三空間