老除新藝》攤車旁長大的孩子×扶旺號

夜市鐵板燒變早午餐 賣進澳門、馬國

經過10年的摸索,新創5個品牌,潘威達(左)終於找到如何讓觀光客,回到自己國家還能繼續支持台灣美食的解答。

經過10年的摸索,新創5個品牌,潘威達(左)終於找到如何讓觀光客,回到自己國家還能繼續支持台灣美食的解答。(攝影者.楊文財)

許多觀光客來台灣,喜歡逛夜市吃美食,但當他們回到自己國家之後,還吃這樣的食物嗎?

這是從小看著父母,每天推著攤車在寧夏夜市路邊,揮汗賣鐵板燒的潘威達,十年前讀餐旅管理研究所時,一邊寫論文一邊問自己的問題。

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