前進麻辣鍋大本營 體驗道地與新派的舌尖急驚風
熱辣重慶
重慶火鍋對辣講究味型完整，辣度明顯的滿天星辣椒，與不辣帶甜香的二荊條辣椒、香氣濃郁的燈籠椒缺一不可。(攝影者．石吉弘)
初嘗重慶火鍋，晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮印象最深的是：麻多於辣。他說，重慶火鍋代表重慶人的豪爽熱情。在重慶市火鍋協會會長李德建心中，發源自碼頭文化的重慶火鍋，「代表的是勞苦大眾，是窮人創造的美食。」重…
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