「和王」等級最高
熊本牛 廣式手法蒸鮮甜
一層肉、一層油脂，正是熊本和王級和牛最迷人之處。(攝影者．羅敦強)
「熊本牛」飼養數量為全日本第4，年產量約5萬頭，當地認證系統中的「和王」，是最高品質象徵。台南晶英酒店是這波風潮裡唯一能吃到熊本牛的台灣飯店，透過與超過50家農場簽約的帝神畜產株式會社獨家合作，進口整頭牛。…
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