貝果、熱狗堡、肉桂捲

為了便於長程旅行，猶太人把他們的圓麵包改成圈狀。象徵圓滿的貝果（Bagel），隨著猶太人的步履，遷徙至美洲，在紐約大放異彩，並風行全球。低脂、低膽固醇兼低發酵的貝果，最廣見的吃法，是橫剖為兩半後塗上奶油乳酪（Cream Cheese）或果醬來吃；也可以加入生菜、番茄、冷肉、培根當三明治吃。

台北市大安區四維路Furo&Fly Coffee Shop主廚Fly做的貝果，有如山東槓子頭般充滿咬勁。依照正統做法，他把揉好的麵團，以濕布覆蓋先發酵，再均勻的分成等份，以滾過的熱糖水翻煮，煮好的貝果取出蘸牛奶後再烘烤，便是麵香十足的原味貝果，塗上奶油乳酪，越嚼越夠味。

除了貝果，肉桂捲更是Fly的拿手作。