饑荒救星！電加空氣造出蛋白質

不需要土壤，連光合作用也不用，食物就能憑空「電」出來！一群芬蘭科學家發現，只要電力加上二氧化碳，就能人工合成「蛋白質粉末」，不只能取代動物飼料、蛋白質的營養，甚至能夠餵飽人類！

「蛋白質合成機」構造簡單，重點是放入能夠氧化氫氣的「細菌」，加上一點養分與空氣，並將水加以電解，就能合成食用粉末。儘管味道乏善可陳，但以所需的電力來估算，光合作用要花十倍的能量才能產出等量的營養。

「只要在農場設置裝置，就能全自動化生產飼料，」拉彭蘭塔理工大學（LUT）電機系教授阿荷拉（Jero Ahola）是新碳能源計畫成員之一，二氧化碳原是為製造燃料，卻無意中成了食物原料。只不過目前一公克蛋白質，生產時間需要兩星期，實用化估計還得花上十年。