收服名人的創新港點
蝦餃、燒賣、叉燒包……說起港式點心，一般人首先想到的多是一籠籠「皮包肉」的菜色，即使有香有味，卻缺少驚喜。現在港點有了新路線，用料與賣相力求進化，要讓饕客們看在眼裡、吃進嘴裡，盡是無上享受。
在炎香樓用餐好比欣賞一場表演，將茶具鋪上黑色鵝卵石，粽葉擺著西洋梨芋香愛窩窩（左起）、蘿絲酥、芋角、人蔘果，上桌時以乾冰呈現，作風新派。(攝影者．陳鴻文)
世界廚神的視覺系新饗宴
一碗小米粥驚豔歌后王菲
港籍主廚陳偉強，有個比「食神」更威風的頭銜——世界廚神，是他與另三位主廚組隊參加上一屆米蘭世博「美食與時尚世界大賽」，奪下團體總冠軍後，由大會正式冊封。
...本文未結束
免費訂閱！
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢
- 模式
- 字級