品嘗蜂蜜5步驟
克羅塞斯蜜廠不同年份的蜂蜜酒，從左到右依序為：1986年、2003年、2004年、還在發酵階段的蜜酒。(來源．積木文化提供)
1.觀色
蜂蜜色澤取決於花粉色素和礦物質含量。結晶則色變淺，久置則色加深，高溫加熱濃縮色澤也轉深。
2.嗅聞
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