超級房仲做餐飲,17年專業、人脈歸零

他放棄400萬年薪 用一塊豬排換大亞洲版圖

吳世宗拋下房仲專業光環轉戰餐飲,客人從投資大戶,變成台北車站商圈的學生與上班族。

吳世宗拋下房仲專業光環轉戰餐飲,客人從投資大戶,變成台北車站商圈的學生與上班族。(攝影者.駱裕隆)

做了十七年的房屋仲介、最高年薪四百萬元,曾是管理十二家店的部長;他決定切割自己的過去,自行創業開豬排店,開幕第一天來台指導的日本師傅,看到整個餐廳運作上出了大問題,當天晚上檢討時,給他的評語只有兩個字:「失望!」

這兩個字對日本人來說非常嚴重,意味「非常不合格」,把吳世宗的創業夢一下子打到了破碎邊緣。

「第一天,現場一片混亂,」吳世宗回憶,當天面對陸續湧進的五百名客人,卻錯估備料數量,飯來不及煮、客人不耐煩……。他清楚無路可退,但看著自己的首日表現,他知道他低估了轉場的難度。

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