出身日本一星餐廳 蕭淳元

菜脯蛋精華滋味 盡在這一碗

(攝影者.羅敦強)

對於地處台灣中央的南投,是我很不熟悉的區域,在認識蕭淳元之前,大概只去過兩次,對它的認識少之又少,只知道它是台灣唯一不靠海的縣市,而南投市更是記憶中空白的地方。然而在這裡長大的蕭淳元,自幼吃著阿嬤與媽媽煮的菜,讓他產生烹飪的興趣,進而朝專業廚師的路走,他的菜是我重新認識南投的起點。

和那個年代多數小孩相同,蕭淳元的童年裡除了姊姊、妹妹,就是照顧他的爺爺、奶奶。故事起源在三十多年前的南投市,爸媽為了生計在外

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