美食雜誌犯文化禁忌 遭菲裔人轟下架
英國名廚奧利佛做菜風格隨興，追隨者稱道，但偶爾會引起正宗派不滿。(來源．達志影像)
十一月中，美國公共廣播電台（NPR）報導，美食雜誌《好胃口》（Bon Appétit）擅改菲律賓國民冰品配方，激怒當地菲裔族群，洶湧惡評把雜誌轟下架。拿方便當隨便，恐怕是這場危機導火線。
這篇惹禍文現身八月號《好胃口》，資深編輯摩洛哥（Chris Morocco）在「實驗廚房」（Test Kitchen）專欄介紹「攪一攪」（Halo-Halo）。一如欄名，摩洛哥大玩冰品「變裝秀」，將傳統紫薯果醬換成紅糖香蕉泥、椰果改用藍莓，還額外加入小熊軟糖和爆米花。
改良食譜被批殖民心態
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