如果說馬蒂‧古席是食物設計界的哲學家，那麼英國雙人組邦帕與帕爾（Bompas & Parr）則像瘋狂科學家，從岩漿烤肉、果味煙火、醃瓜水晶燈、甚至是電漿晚宴或太空咖啡豆，這一連串看似網路上惡搞的東西，全是他們的實驗。 這次來台參與The Food Project，他們決定改造香腸，從不介意被稱為「瘋子」的成員之一山姆‧邦帕（Sam Bompas，右頁上圖左者）笑說，「去年來台北我們逛了夜市，...

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