開幕才半年，就打敗圓山拿下主辦權
菜鳥團隊 如何辦成史上最大國宴
五二○的這場國宴，賓客數創新高、菜色更複雜， 本刊獨家直擊，上菜前兩天，飯店前後場的備戰實況。
國宴前2 天，下午，總主廚高鋼輝（右）正在為第一道前菜備料，創辦萬豪酒店的西華老董劉文治（左）特地進廚房關心。(攝影者．楊文財)
五月二十日晚上七點，台灣首位女總統蔡英文，緩緩走進挑高九．九米的宴會廳，在全世界的注視下，沿著紅地毯登台致詞。當她以國家主人之姿入座，主桌上的粉色系蝴蝶蘭花海，在三層環狀的水晶吊燈的投射下，令在場賓客都驚豔不已。
迎接中外賓客的是，色彩繽紛、滋味清爽的「福爾摩沙之春」，這道主廚團隊花費五天製作的前菜，擺盤一如總統蔡英文俐落又不失女性特質的形象，為當晚的盛宴揭開序幕。
而這場舌尖上的國宴，是最大的亮點，也是讓賓客回味再三的記憶點。
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