史上第一次!台灣活香魚游進名店餐桌

這是東京龍吟夏日經典之作「烤香魚」,栩栩如生的姿態,讓人還未動口,就已目眩神迷。

這是東京龍吟夏日經典之作「烤香魚」,栩栩如生的姿態,讓人還未動口,就已目眩神迷。(來源.日本料理龍吟提供)

三月底,祥雲龍吟料理長稗田良平在每週唯一的休息日裡,專程驅車前往宜蘭「八甲魚場」。這不是他第一次造訪此地,早在兩年多前,餐廳還在籌備階段,為了尋找台灣品質最好的香魚,他就曾經親自拜訪。

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