《商業周刊》第 1483 期
-
- 總編輯的話 魅力為王的時代
- CEO上線 沃土種出膚淺的葡萄樹
- 商場自慢塾 會分析思考的人
- 風尚經濟學 老樣子,還是樣子老?
- 瑪格麗特談生意 你用「上班心態」創業嗎?
- View人物 巴拿馬文件解密推手
- 教育視野 挖掘你的內在履歷
- 金融時報精選 獨角獸企業死亡潮來襲?
- 人物特寫 獨家專訪 幫王建民找回奇蹟的教練
- 人物特寫 鴻夏戀成局幕後軍師曝光
- 科技風雲 CEO要聽小兵的! 解密華為擊敗蘋果關鍵
- 科技風雲 跟三軍學領導 標普500大企業正流行
- 產業風雲 賠錢換大魚!全聯倒著賺的生意經
- 產業風雲 反假蜜!兩代養蜂王深山奮鬥記
- 教育線上 未來孩子必備「外語」:能跟機器人對話
- 教育線上 他用程式碼編舞 機器人變最佳舞伴
- 教育線上 5大撇步顧好程式力+視力
- 人物特寫 美式餐飲教父慘賠億元的失敗學
- 科技風雲 再生能源龍頭 股價年跌99%啟示錄
- 封面故事 大確幸才好賣
- 封面故事 富邦金靠籃球魂轉骨
- 封面故事 85度C歡迎你來上廁所
- 封面故事 新光三越賣場變劇場
- 封面故事 台灣100大影響力品牌榜全解析
- 封面故事 三年大洗牌 Line、Visa如何贏臉書、萬事達卡?
- 商周書摘 換上猶太式腦袋 吵出超強思考力
- 國際視窗 美國百年超市 養「教練團」大吸客
- WOW!點子 飯前找樂子 有請拇指主廚
- 全球熱門字 亞洲新magnet: 上海迪士尼
- 開瓶之前 義大利混淆
- 旅食隨想 關於菜市場的一些想像
- 特別報導 香港巴塞爾藝術展 東方風潮正盛
- 生活新鮮事 台日小雜誌 個性小眾的閱讀樂趣
- 封面故事 江戶時代 日常設計
- 封面故事 扇子
- 封面故事 牙籤
- 封面故事 千代紙
- 封面故事 手巾
- 封面故事 眼鏡
- 封面故事 風鈴
關於菜市場的一些想像
旅食隨想|
撰文者:
葉怡蘭
|出刊日期:
2016-04-14

說來有趣,旅行之際,最讓我著迷的,不見得是歐洲那些美輪美奐的市集,反是東南亞、南亞的市場。即使在髒亂裡,卻依然展現出絕佳的品味與用心──攤攤都擺排得花團錦簇,再加上大量自然材質手工盛器,襯得蔬果魚鮮肉類益發活色生香。果然專注用心加上在地本色即美,在此得證。(攝影者.葉怡蘭)
近幾月留意到一個頗有意思的活動,由空間設計工作者發起,針對傳統市場攤商進行一連串改造計畫。細看幾個案例,模式大致相似:選定一處攤店,清去長物並簡單修繕,更換家具、櫃架、盛器,重新安排陳列形式後,面貌一新。影片中,從客人到店主均喜孜孜訴說這改變如何令人振奮,特別是店主,甚至開始日日思考如何變化擺放方式能更美觀。看得我感觸良多。
從來愛逛菜市場。執迷之深,就連旅行抵達一個新的城鎮,第一時間造訪的定然是市場。走看無數後,分外領會到,台灣的市場雖自有魅力和特色,卻也不得不對整體的陰暗髒污雜亂無章
...本文未結束
使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」
數位訂閱會員登即可直接閱讀。
數位訂閱會員登即可直接閱讀。
- 模式
- 字級