美國百年超市 養「教練團」大吸客

威格曼超市內設的烹調教練手捧有機養殖的帝王鮭,解說食材特色。

威格曼超市內設的烹調教練手捧有機養殖的帝王鮭,解說食材特色。(來源.達志影像)

日前,美國雜誌《財星》拿全國連鎖超市品牌之首的威格曼(Wegmans)對比總統候選人川普(Donald Trump):謙遜、顧員工、愛顧客有如愛己。這番評語恰似呼應年初它宣布進軍北卡羅萊納州,當地居民熱烈歡迎好似果粉喜迎新iPhone景況。

搭配食譜App,帶動銷售

《財星》觀察,上述優勢的代言人之一就是專設的「教練群」。每間威格曼都會配一位蔬菜教練,專責傳授選蔬果的秘訣,還會現場示範各式食材的料理方式,對重視吃得健康營養卻不善拿刀弄鍋的消費者來說,好比免費偷師廚藝速成班。

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