丹麥過期食品超市 打擊浪費絕招

威福超市創設初衷為:改變消費習慣才是減少食物浪費的根本之道。

威福超市創設初衷為:改變消費習慣才是減少食物浪費的根本之道。(來源.達志影像)

三月中,《基督教科學箴言報》走訪開張兩週的過期食物專賣超市威福(WeFood),當場目睹洶湧人潮,大讚丹麥人「打擊浪費非口號」。

威福二月底開幕時,大批消費者排隊購買的畫面躍上歐洲多國媒體版面。由於它主賣過期或即期麵包、蔬果,其餘則是標示錯誤、包裝損毀或大量生產過剩的各種NG食品,售價平均也因此比市價低四成。

低價雖是威福的強力武器,但它可不是想賣給荷包乾扁的窮困族,而是想擺脫浪費大國惡名的環保族。根據歐洲最大英語媒體《在地報》(The Local),丹麥每年丟棄的食物超過七十萬噸,惹得主管機關看不過去,直稱「簡直荒謬」。

...本文未結束

免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢