二個年輕團隊，打造台灣風土的實驗室
他們用茶與雜糧 決戰精釀啤酒界
他們用茶與雜糧決戰精釀啤酒界二個年輕團隊，打造台灣風土的實驗室──禾餘麥酒團隊 林亞平（左起）、盧心潔、陳昱廷(攝影者．李明宜)
禾餘麥酒
一瓶啤酒發起農業革命
「這是我們前兩週才剛播種的大麥喔！」我來到台大農場，「禾餘麥酒」的盧心潔燦笑著說。一頭俏麗短髮的她是台大農藝所的畢業生，也是禾餘麥酒的創辦人之一。啤酒最重要的原料就是麥，但幾乎全靠進口。禾餘麥酒跟其他的精釀啤酒團隊有點不同，一是成員大都為農業背景的學生，二是他們做的台灣味，直接用主原料的穀物來對決。
...本文未結束
免費訂閱！
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢
- 模式
- 字級