縮減全店品項，讓店員變紅酒、零食專家
鎖定一％商品 小奢華超市擊敗通縮
成城石井網羅各地獨門商品，找不到的就自製推出， 連挑剔的日本人都認為「只有這裡，才買得到想要的東西。」
看好都會上班族犒賞自己的需求，成城石井以小包裝的高價食材，填補超商的生鮮缺口。(來源．達志影像)
十一月十二日，味全食品旗下的松青超市，不堪連年虧損，加上「滅頂」行動雪上加霜，六十五家分店的年營收只剩新台幣三十多億元，最終只有告別近三十年歷史、以改掛全聯招牌落幕。
另一方面，在常年通貨緊縮之下，日本超市成城石井，卻反以高價訴求，二○一四年創下營業額六百三十一億日圓（約合新台幣一百七十億元）的佳績，營業利益率七．三％，是日本一般超市兩倍以上。今年估計將可創下連續七年營業額、獲利雙成長紀錄。
成城石井不但被《日本經濟新聞》讚譽為「擺脫通縮的模範生」，去年由日本超商二哥羅森（Lawson）納入旗下，「毛利約四○％的高獲利，加上滿足都市生活的商業模式，將成為M型化社會下的最強武器，」羅森社長玉塚元一說。
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