營養糖果傷財又壞牙

如果在糖果中加入了花椰菜、球芽甘藍、包心菜等成分，或加入某些營養素，是不是吃糖也能吃出健康呢？根據這一期《新聞周刊》的報導，事實並不盡然。

首先，糖果中的這些營養成分比率實在太少，等小朋友攝取了足夠的養分時，可能早已蛀牙了，還有，要吃這種糖果可是代價不菲，以Yummi Bears來說，六十顆糖的價格約合新台幣四百六十元左右，是一般糖果的十倍。

過去十年來，許多食品廠致力於「營養食品」（Nutraceutical）的研究，消除食物中的脂肪、鈉，加入維他命、礦物質等營養素。現在，他們的努力成果終於展示在年營業額六十五億美元的成績上。在美國市場上銷售第一名的果汁，是加了鈣的純品康納；即將上市周年的V8 Splash果汁，含有足夠一天所需的維他命A和維他命C；只要再加美金五角五分，就可以買到一杯含有八克蛋白質、十二種維他命的Power Frappuccino低脂咖啡奶昔，它的專賣店史塔巴克斯，在全美已經有一千六百家分店。