別人急衝高翻桌率，大樹卻開主題課程、研發玩具
親子餐廳變樂園 假日滿座率100％
大樹餐廳超熱門的水池區，從扶手高度到座位距離池面的距離，都經過精心設計，但很難想像的是，這間餐廳的創辦人竟是兩位單身男子（圖）。(攝影者．賴建宏)
景氣冷，連民生消費中最重要的餐飲業，都跟著打噴嚏。
暑假向來是餐飲業旺季，但今年八月，台灣餐飲業營收成長力道不如以往，年增率僅約二‧三％，跌到五年同期新低。
即便餐飲業成長趨緩，還是有人開店不到兩年，年營收突破六千萬元，明年可望一舉破億，吸引百貨龍頭新光三越上門，邀請其進駐。這位新秀，是主打「親子牌」的大樹先生的家（以下簡稱大樹）。
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