《商業周刊》第 1445 期
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- 董事長嬉遊記 背著枷鎖逛小廟
- 開瓶之前 帶保護罩的紅酒
- 旅食隨想 便當,在熱情與冷靜之間
- GARY的一千零一夜 失去人心的旅店
- 世界超旅行 托斯卡尼紅酒與松露獵人
- 生活新鮮事 英國時尚圈話題咖啡館
- 封面故事 柳宗理
- 封面故事 六個關鍵看懂柳氏設計
- 封面故事 台灣哪裡買?
- 總編輯的話 我的頭銜,我自己定義
- CEO上線 沒事常吃飯,有事打電話
- 商場自慢塾 有趣的殺價經驗
- 風尚經濟學 品牌的心
- 金融時報精選 好心政策 為何總是行不通?
- 教養私房話 親子關係的微調
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- 人物特寫 泛舟哥暴紅後的168小時幕後生活
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- 封面故事 鼓起「被討厭」的勇氣
- 封面故事 海賊王裡的真義氣才夠in
- 封面故事 凡事用E-mail 真的太過時
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托斯卡尼紅酒與松露獵人
世界超旅行|
整理者:編輯部
|出刊日期:
2015-07-23
坐擁美食、勝景和佳釀,托斯卡尼與其東方的翁布里亞這樣的人間天堂世上少有。跟著我們探訪葡萄園與諾爾恰谷地的美食。
太陽剛升起,波摩納莊園的莫妮卡.拉斯琵(Monica Raspi)正要前往葡萄園巡視。「每天這時候的葡萄園最棒了,田野一片寧靜,離中午的酷熱也還早。」她在一排果樹旁停住腳步,從口袋裡拿出一把修枝剪刀,剪下一串葡萄來。「這是山吉歐維榭(Sangiovese)葡萄,也就是奇昂地紅酒的靈魂。」
即使在義大利,奇昂地的葡萄園依然獨樹一幟。奇昂地位於托斯卡尼的丘陵地帶,綿延於西恩納(Siena)和佛羅倫斯之間,是義大利最古老也最知名的葡萄酒產區,打從羅馬時代起,種植葡萄便是當地人營生的基礎。小路旁處處可見「品酒」字樣招牌,邀遊客來試新酒,這是托斯卡尼葡萄酒文化很重要的一環,每座酒莊都會提供這樣的服務,從世界知名的酒莊到自營小農都一樣。
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