愛吃甜點、飲料狂加糖，卻又擔心變胖？以色列推出最新食品加工技術，一次讓甜度變兩倍！糖量減少三成至六成，不必加入代糖等化學合成物，風味卻能跟原本一樣甜。 人類對於甜度的味覺，其實遠比想像中遲鈍，讓貪甜的舌頭不知不覺吞下過多糖分。過去調查發現，號稱「微糖」的手搖杯，一杯的含糖量就超過十顆方糖。為了讓味蕾更加敏感，科技公司DouxMatok利用天然礦物質擔任「專車司機」，把一堆糖分子「打包」，直接...

...本文未結束

商周數位版多裝置閱讀示意

商周訂戶專屬｜登入即可閱讀全文

  • 訂戶登入，閱讀商周最新刊期與歷年全文
  • 暢讀商周網站深度報導與產業解析
  • 手機、平板、電腦皆可登入閱讀
登入立即看→