創意主廚 教你米其林廚房裡的食花學

花瓣也能吃? 嘗到生蠔鮮味

鋪滿食用花的「蛋白糖霜餅」,內餡包八寶芋泥,很有春天的滋味。

鋪滿食用花的「蛋白糖霜餅」,內餡包八寶芋泥,很有春天的滋味。(攝影者.李明宜)

「花可以吃啊?」當alive團隊在南投「Hero餐廳」的門口小花園,跟著主廚蕭淳元大口吃下四季秋海棠時,隔壁經過的鄰居老奶奶驚喜發問。在百花盛開的春天,食用花成為餐桌上最美的一道風景。

...本文未結束

使用商周知識庫請先登入「商周集團會員」

付費會員登入即可閱讀,一般會員登入可享每月免費閱讀4篇文章