大聯盟的滋味

門多薩(Mendoza)

門多薩(Mendoza)(攝影者.林裕森)

釀酒師Jos Manuel Ortega,是一個從金融業轉職成功的典範。這是有數據可以佐證的。二○○○年創立,現已於阿根廷、智利和西班牙開設三家酒莊,自擁的二百八十六公頃葡萄園,成為年產一百五十萬瓶的菁英廠。美國媒體對其評價也頗高,幾款與集團同名的頂級酒 O’Fournier, 常拿九十四、九十五分。

我在倫敦、西班牙和台北,曾試過他所釀製的數十款酒,風格相當現代且精準。紅酒為其強項,大多結實有力道、均衡有活力,且帶有許多細節變化。以產自西班牙斗羅河的Alfa Spiga、阿根廷門多薩的Alfa Crux Malbec,以及智利的Alfa Centauri最得我心,都是非常迷人的成功珍釀,即使是在環境不甚合適的阿根廷,都能釀造出相當精彩的細膩黑皮諾紅酒,可見其過人釀酒功力。

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