大聯盟的滋味

釀酒師Jos Manuel Ortega，是一個從金融業轉職成功的典範。這是有數據可以佐證的。二○○○年創立，現已於阿根廷、智利和西班牙開設三家酒莊，自擁的二百八十六公頃葡萄園，成為年產一百五十萬瓶的菁英廠。美國媒體對其評價也頗高，幾款與集團同名的頂級酒 O’Fournier， 常拿九十四、九十五分。

我在倫敦、西班牙和台北，曾試過他所釀製的數十款酒，風格相當現代且精準。紅酒為其強項，大多結實有力道、均衡有活力，且帶有許多細節變化。以產自西班牙斗羅河的Alfa Spiga、阿根廷門多薩的Alfa Crux Malbec，以及智利的Alfa Centauri最得我心，都是非常迷人的成功珍釀，即使是在環境不甚合適的阿根廷，都能釀造出相當精彩的細膩黑皮諾紅酒，可見其過人釀酒功力。