隨著健康意識抬頭，魚肉消費量越來越多。日本人愛吃黑鮪魚，卻面臨過度捕撈帶來的漁獲量大減危機，正積極研發全養殖技術。台灣養殖的石斑魚、吳郭魚雖然品質好，卻苦於中國低成本競爭、不易打開國際市場。但是，每當討論到如何養殖、如何企業化、大型化，各國取經對象都會不約而同指向：挪威。 你知道嗎？在台灣吃的鮭魚，十條裡面，就有六條來自挪威。 挪威成功的把這個必須在淡水孵育、在海水中長大的魚種，轉變成...

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