學請客‧請客學

這個假期,我沒得閒,忙著請客與被請客。週末當主人,張羅二十六個客人的到來;隔天變身客人,到鄰居家吃早餐,餐食擺盤媲美五星級飯店。山上人家人情濃,每戶人家各擁山景、各有私房菜、各有歷練,話題總聊不完。

我喜歡居家,所以極少在外請客,這習慣遺傳自父親。

我的童年,家裡總是人聲鼎沸,父親只要燉一鍋牛肉湯、買幾瓶紹興酒,一桌客人就來了。橘皮牛肉湯是他拿手菜,客人吃了幾十年不膩。我們家是小村鎮的「人民公社」。有時朋友突然造訪,我父母都瀟灑,一盤炒蛋、一個罐頭,亦能賓主盡歡。父親喜歡朋友,退休後,餐桌一樣熱鬧。他的銀行存款沒多少,但友誼存摺豐厚,一生不識孤單。我從父親的身上,見識到「給予」與「分享」的器度。

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