捧紅在地果醬、冰棒，白米炸彈客再出手
楊儒門 一碗40元紅豆湯救休耕
一年斥資近百億的休耕補助，是台灣農業的燙手山芋。楊儒門卻要從自家大稻埕農學園開始，賣MIT紅豆湯，下手搶救⋯⋯。
楊儒門認為，當紅豆內銷市場有穩定的量，就有誘因吸引更多農民活化休耕地。(攝影者．楊文財)
「白米炸彈客」楊儒門在大稻埕自家門市賣起了紅豆湯，這是他農產品通路上千項產品中，第一個現煮鮮食，也是他的新嘗試。
市面上很多甜品店，其中至少超過三成紅豆原料是來自東南亞等國家進口。但這家店卻強調，全部使用台灣生產、以友善環境種出來的紅豆。
一碗四十元的紅豆湯，目前每月約僅貢獻六萬元營收；但別小看它，五月中，它將進入台北京站，規畫三到五年內通路擴展到五十家。
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