豆漿機　養生及便利勝於美味

國內食安問題頻傳，讓紅了三年的豆漿機依然在小家電熱銷榜上。隨著機型、構造不斷演化，豆漿機功能已從磨一杯豆漿，到煮一碗米型完整的養生粥、嬰兒副食品，甚至能加入最易燒焦的糖煮成新鮮果醬。

豆漿畢竟是華人市場的產物，雖不像其他小家電無國界的鋪天蓋地，九陽帶起的豆漿機風潮，讓國內本土品牌紛起而效尤。我們選出四款熱銷豆漿機，並由尤亮惠、張瑋玲與alive記者一同測試。

詢問評審們過去喝豆漿的習慣，要不就是直接買好喝的有機豆漿，要不就是土法煉鋼先泡豆幾個小時、蒸豆，再用食物調理機打碎後濾過，再滾一回。而豆漿機之所以火紅，就在於它把這些得泡蒸打滾的功夫都省了，結合電鍋加熱煮沸加上調理機研磨的功能。我們這一次皆測試「乾豆」模式，先把豆洗淨，只須放入機型規定分量的豆與水，上蓋，按鈕，剩下就是二十八分鐘的等待。