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商業周刊
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摘要
麵包師傅莊鴻銘的「大器經營學」，讓他獲鉅資加持，年營收等比成長，中、港、台三地，快速展店。
他，三十九歲第一次學開店，就被創投相中，人生翻盤！
他是麵包師傅莊鴻銘，是引爆全台烘焙業近年掀起一股天然酵母風潮的「パン（日語麵包，音『胖』）達人手感烘焙」共同創辦人。接過他名片，印的頭銜是上櫃飆股、基因國際投資的生技達人公司董事長，因為有創投資金入主，過去兩年，身價暴增以億元計，堪稱是全台財富增長最快速的烘焙業者。
「感覺就像是瞬間中了樂透！」穿花襯衫踩著...
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