無骨雞排比臉大　可能是人造肉

我們接下來去哪裡吃？這是許多上班族一到下班時間，會在腦中打轉的問題：是跟同事到後面小巷的餐廳吃飯？還是約一下許久未碰面的三、五好友聚餐？或是跟死黨們一起去逛夜市、找些新奇的小吃？

小心！在放鬆心情、大快朵頤時，也許你正把一堆不知名的添加物吃進肚中。譬如，到巷口的港式飲茶點一盤蠔油芥藍，其中的主角蠔油，不是從生蠔中提煉的，而是由多種調味料，加上著色劑調配出來的；日式料理與義大利麵中，看似高檔食材的「明太子」，卻是由低價的鹹鱈魚子，再加上超過三十種以上的粉末，以及色素等配置出來的。

添加物吃多了，可能會嘔吐、頭痛；嚴重還會呼吸困難、甚至是死亡，猶如「慢性殺手」，正一點一滴侵蝕我們的健康。以下介紹餐廳與夜市常見的食物，它們含的添加物，比你想像得更多！