《商業周刊》第 1302 期
-
- 董事長嬉遊記 大家來比狠
- 饕姊食記 品蟹去!
- 發現酷建築 老街新創意
- 特別報導 時尚新聚焦 東京設計展
- 新鮮事 預約你的藝文品茗室
- 封面故事 京都
- 封面故事 京都-建築
- 封面故事 京都-庭園
- 封面故事 京都-花道
- 封面故事 京都-旅館
- 封面故事 京都-僧語
- 編者的話 海洋從此開始!
- CEO上線 無址之信
- 商場自慢塾 問問題與找答案
- 去梯言 台灣不堪再搖擺了
- 大師開講 人民幣挑戰美元成敗看人大
- 管理相對論 企業養才 該不該先挑明星人才培育?
- 童言識李 劫貧濟富的勞保
- 投資焦點 國安基金假護盤真倒貨 年賺37億
- 焦點新聞 沒法源!小助理揪百億黑箱支出
- 焦點新聞 沒虧待!公務員待遇優於民間35年
- 產業風雲 整形大亨入主 「胖達人」變生技金雞
- 產業風雲 老牌飲料大廠味全的高價突圍術
- 產業風雲 魚鱗做出眼角膜 台灣小兵贏哈佛
- 產業風雲 全球航空巨頭 找到省油夢幻客機
- 科技風雲 天價買賠錢貨 孫正義打什麼算盤?
- 國際視窗 韓大選也拚「有感」 三星成箭靶
- 國際視窗 老城柏林掀炒風 房價年漲兩成
- 人物特寫 豪門內衣闖大陸 軟硬策略打天下
- 人物特寫 因為阿嬤 她催生千萬票房紀錄片
- 大陸焦點 如何善終?台商退場三套SOP
- 商周話題 大店長開講 如何做好「門市CEO」
- 百大良醫 瑪丹娜喉嚨痛起因急性感染?
- 封面故事 我討海,我年薪千萬!
- 封面故事 煮飯仔變CEO 戰術打贏日本
- 封面故事 台灣要捕到 最後一尾黑鮪魚?
- 封面故事 中國模仿小琉球 跨出陸地搶海權
- 封面故事 鮪魚養大他 小島醫師拚復育
- 說聞解趣 張忠謀批台幣升值 前員工不滿嗆聲
- 說聞解趣 中國輸銀口袋太淺 餵不飽中小企業
- 國際視窗 法國看齊德國 撒上兆元養中型企業
- 國際視窗 紐約人奇想 地下廢電車場改建公園
- 商周書摘 韓國呼聲最高女總統 喪親告白
鍛煉二百年的究極服務術
京都-旅館
封面故事|
撰文者:
徐銘志
|出刊日期:
2012-11-01
日式服務的細緻,就在於細心觀察、用心體會,永遠比顧客的需求還早一步。
京都,一個細雨的下午,我坐在柊家窗畔,看著雨絲絲落下,時間彷彿靜止。就是在這裡,我清醒的意識到,只屬於古老日本的寧靜。」這是日本首位獲得諾貝爾文學獎的大文豪川端康成在京都創作時留下的隻字片語,當中的場景,正是位於京都中京區的柊家旅館。
柊家和俵屋、炭屋,並稱京都三大老旅館,其源遠流長的歷史,讓許多旅人都甘願花個萬元入住,體會最原汁原味的日式旅館服務。一八一八年創立、近兩百年歷史的柊家,最特別的當屬受到川端康成的青睞,他選擇在這兒創作小說;甚至,還介紹日本文壇上的三島由紀夫前來入住,讓原本就充滿時間痕跡的旅館多了幾分文學況味。此外,包括默劇大師卓別林等人,也都是柊家的座上賓。
走進這兩層樓高的老旅館,入門後的走廊一旁植栽滿布,地上則已灑水迎賓(日本習俗,有洗滌、轉換心情之意),進到裡頭,最讓我和同事有印象的則是滿室馨香的檜木味與榻榻米香氣。對應到玄關上懸掛的匾額「來者如歸」,我們發現這日式老旅館,從氣味開始已經讓人有回家放鬆的感覺。
...本文未結束
免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢
- 模式
- 字級