《商業周刊》第 1299 期
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米其林美食網》
網購大閘蟹 送上門還是活的
封面故事|
撰文者:
黃玉禎
|出刊日期:
2012-10-11
九月開始,來到大閘蟹的季節,「遼寧、江蘇、安徽、浙江、江西、湖南、湖北,七個省的大閘蟹我都去看過了……,今年秋天會很忙!」米其林美食網負責人蔡明勳說。
米其林美食網是以販售生鮮海產、冷凍食品、肉品、進口水果為主的網路商店,主打大閘蟹「活蟹到府,死蟹包換」,最好的時候一個月可以賣出二千三百隻,單月營收衝破三百萬元,並成為PChome商店街生鮮美食類評價最高的店家。如今,也從網路延伸到電視購物、便利商店預購,再加上原有的一般拍賣批發市場、漁港,與飯店、餐廳等通路,年營收超過兩億元。
蔡明勳的父親是基隆魚市的批發商,以蟹類為主,他原本是負責海外進口報關這塊,後來在台北開了一家實體店面賣海產,但生意不佳,轉往網路販售,「當時很少人在網路上賣海鮮,更沒有人賣活蟹。」他以自己熟悉的蟹類為主,抱著姑且一試的心態,二○○八年第一次把大閘蟹放上去賣,結果意外賣很好,第一個月就賣到三十萬元,「哇,不得了,還真的賣得動!」第二年月營收就跳到一百萬元以上;但大閘蟹只有秋天可賣,所以他陸續加入其他冷凍海鮮類、進口肉品、高級水果如櫻桃等。
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