柳州粉

有句俗話「生在蘇州、穿在杭州、吃在廣州、死在柳州」，短短十六字，述盡中國人的終身品味；柳州木材聞名，是製棺木的上選材，當地不乏將迷你小棺材做成紀念商品，取意升官發財。

柳州在廣西縣境，又緊鄰桂林，飲食習慣相通，桂林米粉與湖南之湘粉、雲南之滇粉及江西著稱的米粉，同列中國飲食文化中的米粉吃食代表。有趣的是以上地區口味皆偏酸辣，不論將米粉炒食或煮食，口感酸香辛辣。與其他地區煮食米粉的最大區別，是柳州人擅以螺螄來熬製米粉高湯，並在湯粉中加入多款開胃小菜，像酸筍、酸豆角、花生米、

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