蒙布朗的幸福滋味

我最喜歡的小點心叫做蒙布朗(Mont Blanc),這是法文「白山」的意思;白色的山脈,聽起來就非常美。

大概是在高中時,我第一次吃到Mont Blanc。它的造型非常簡單,一點也不華麗,就是一個最簡單的蛋糕上面,擠上滿滿的栗子奶油,直到奶油堆成像一座山一樣。沒想到,那麼簡單的東西,吃下去的那個時刻,感受到的層次居然會那麼豐富:你第一個先咬到的是栗子鬆軟的感覺,聞到栗子的香味,然後下一個層次可能是背後的那層奶油,最後你又碰到一個半軟不硬的蛋糕,然後以蛋糕融合了栗子奶油的甜香做為結束。這讓我感受到,吃栗子蛋糕是一個非常美好

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