...本文未結束
我已經是訂戶 登入 立即看
商業周刊
|
摘要
屬蛇O型雙魚座，從事餐飲寫作達20年，曾任職雜誌、報社家庭消費版主編。並為國內外廚藝競賽之專業評審。崇尚飲食美學，樂將食趣分享大眾，矢志為飲食文化的記錄者，著有《做個老饕》等書。官方網站「天蘭胡同」：http://www.tienlan-food.com
海鮮酒樓、龍鮑翅餐廳外，香港其實跟台灣一樣，熱愛街頭平價小吃，茶樓、茶餐廳、燒臘店、粥粉麵店，這些皆是香港庶民品味的象徵。
在台灣創立三十餘年的「1976粥粉麵」，是難得的地道香港味，以粥粉麵為主的這家小店，為適應國人，口味僅做微幅調整，將九成的港味移入台北，因此忠實顧客不乏知名港星。
台灣人喜歡黑白切，香港人喜歡白灼，粉腸、豬肝、魚片一併以清水汆燙。淋些醬吃的白灼三寶，是體驗港味的饕...
FOLLOW US
加入商周LINE好友 秒懂新商業
