九層塔與羅勒醬

羅勒、九層塔、金不換，這三個名詞，說的都是同一種葉子，這算是常識嗎？ 最近買了一個攪拌器，取代之前的果汁機；主要好處，比較容易清洗。結果發現它有一個功能，可以把東西打得很細，適合做蔬菜醬、果泥之類的；讓我想起大約五年前吃過一道羊排，旁邊的羅勒醬相當美味，之後雖然買了一些國外進口的羅勒醬，味道總是不對。

之前想要自己做，但一來沒攪拌器，二來找不到羅勒葉。百貨公司有，是乾的；問了菜市場小販，沒人聽過；網路上說可以自己種，覺得費事，有點懶。這回買了攪拌器，這應該是最接近水到渠成的一次，於是再度想把羅勒葉找出來，結果從網路上一個羅勒醬的同好文章中發現，原來羅勒就是我們常用的九層塔，只是有些品種上的差異，廣東潮州那邊的人叫金不換（這個名字真是取得好）。

原來，這真的是常識，維基百科就有記載了。

這個發現，我有點驚，有點喜，還有點怒；驚喜是心中OS：找到了，居然就在燈火闌珊處！怒的是，九層塔在我們日常生活中再普通不過，十元一大把的東東，市場上到處都是，怎麼會視而不見？結果，買了九層塔，加了核桃、橄欖油、鹽，終於做出想念已久的味道。

認真想起來，這件事如果當時動機更強烈一點，五年前一定能想盡辦法把這個美味找出來。身邊的事，點點滴滴，本來都有豐富的常識，甚至是知識，只是，沒有留心，就從身邊溜走了。

很多事我們都知道，或是很容易知道，甚至動手去做，但是我們都沒有這麼做，為什麼？

執行這一期封面故事的會議上，同事和懋說了一段話，人的心裡之所以不願意去改變，不願意養成一些明明知道對自己有好處的習慣，最主要是人們都喜歡停留在舒適圈。

所以，能賴床當然不願早起；事情先挑容易的做也合乎常理；股票套牢了，先當隻埋在沙堆的鴕鳥，會比當場賣股票讓心裡滴血舒服多了；運動免了吧，大吃大喝更能讓自己紓壓……。

但，有人跟你想的不一樣，這期封面故事的案例都讓人有衝動想和他們一樣，尤其是每天下午兩點下班的蔣友柏。而我，繼續找尋類似羅勒醬之類的「遺珠」，再想想，這算是什麼樣的好習慣。