超嗨秀場吧》風林火山
老中青粉絲通吃
這麼好玩的店,怎麼會現在才知道?」這是我採訪完「風林火山」後搥心肝的心得。
老闆叫CC哥,老闆娘叫咪咪姐,二人在北市中山北路的巷內創造了一個日本老式居酒屋的空間。昏黃燈光映照店裡一磚一瓦,都是十八年歲月所留下貨真價實的老舊,感覺宛如日本電影《幸福的三町目》裡復古懷舊的五○年代。連侯孝賢、吳念真拍廣告都來此取景。
ㄇ字型的環狀吧台中間有個超大的爐灶,賣的是日式「爐端燒」(編按:源自北海道,在四方形的炕邊烤物,並用船槳遞食),厲害的當然是烤物。專心烤著雞肉串、杏鮑菇的兩位帥哥是老闆的兒子,少了船槳,但基本菜色如北海道進口的魚(ホッケ)一夜干、日本茄子都有。魚肉身豐腴多汁,圓滾滾的日本茄,烤完剝皮後,簡單淋上柴魚醬油,帶點炭火味,都是下酒好菜。
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