新富農5》返家扛債的高材生

五星級鴨王 改攻品牌三振對手

頂著台大碩士頭銜的鴨農之子林和曄,穿名牌西裝、靠著品酒功力賣鴨,他不但讓五星級飯店搶用,今年營收還上看七千萬元!

六年前,如果有人說本土養鴨人家可以攻進頂級法國料理,一定會被笑癡人說夢。而今,「我們是用宜蘭的豪野鴨。」無論是採訪五星級飯店還是高級西餐廳,不消我問,主廚們都會特別報上這鴨肉履歷來,神情彷彿在介紹美國安格斯牛或北海道帝王蟹一樣。讓宜蘭鴨跳脫鴨賞名產,成為高級料理店爭相宣傳的名牌,是一個六年四班的年輕鴨農自己創造出的藍海。「豪野鴨」這個名字,讓林和曄六年內從背債四千萬元,到今年營收上看七千萬元。

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