義大利窯烤披薩店

一口咬下去我忍不住和主廚比了個讚的手勢，我吃的是瑪格麗特披薩，幾乎只有乳酪和香料，我總是最先吃試這款披薩，我以為這是最能吃出麵皮的口感和調味深淺的基本選項。

這是一間典型的異國婚姻所造就的披薩店，老闆是來自義大利東北維洛那（Verona）的主廚，之前在台北天母的「雅朵」義大利餐廳工作，後來搬回義大利，二○一○年底又回台北東區開設了這間小店，店裡只賣披薩和甜點，顯得極為有自信。

披薩的麵糰是我喜愛的那種口感，內層軟濕外皮又有點脆，麵糰全部都由老闆一糰一糰的手擀出來，吃起來有點像中國人的蔥油餅。