Q：在學校商圈開異國料理店，靠學生族群支持，生意還算不錯，但只要每逢學校期中考、期末考或寒暑假期間，營業額就明顯下滑，該如何解決淡旺季的問題？此外，由於顧客多是學生族群，賣中低價位的餐點無法提升獲利，改走中高價位路線，又會流失既有的學生顧客，究竟如何才能擴大客層？（希臘左巴何店長提問） A：你陷在傳統行銷思維打轉，傳統零售業切分市場區塊，將消費者分為學生族、上班族或家庭族群，但用這樣的思維...

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