老闆 給我一頭豬!

挑當令華服的手,變成挑究極食材的手,OK嗎?可以的,這兩者同須鑑賞力。曾在台灣時尚雜誌任主編的蔡惠民,隨夫移居舊金山之後,開始拿起鍋鏟。她坦承一開始只為口慾,沒想到,把荷包投資在食材上、在廚房裡嬉耍,竟比攢錢吃遍星級好料樂趣更高。蔡惠民將這幾年的廚事律動心得集結成《裸食:好食好日好時光》一書,別以為她只是追逐高價食材的貴婦,事實上她做菜時錙銖必較,深恐浪費辛苦耕耘而來的農產。書中新聞科班出身的嚴謹文筆、精緻細節,掩蓋不住她打心底而起的生活熱情。

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