當桂圓遇上麵粉

外型飽滿、與荔枝口感近似的桂圓,除了直接當水果生食外,加工處理後做成龍眼乾,是農曆中國年最具福氣象徵的零嘴;果香味濃郁的桂圓,更是烹煮飲料、粥湯、點心的最佳食材。 澱粉主食中,桂圓多與糯米配搭,熬成桂圓…

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