洋廚瘋壽司 砸錢赴日學手藝

權威評鑑指南薩加調查(Zagat Survey)前陣子公布二○一○年各國讀者票選前四十名最受歡迎的各國料理,日本榮登亞洲第一名,壽司與生魚片更是白領階級與精緻生活的象徵,不惜遠赴發源地學藝的留學生有激增趨勢。

根據日本娛樂雜誌《週刊文春》,號稱全日本唯一壽司師傅養成學校「東京壽司學院」,濃縮過去需要花費至少五年才能產出一名優秀壽司師傅的修業歷程,現在最

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