小人物大生意4》天天見麵 周松柏

主廚求手藝　甘肅重做學徒

封面故事｜ 製作人：孫秀惠 撰文者： 王榮章 ｜出刊日期：

只為了圓夢，兩個台灣主廚捨棄高薪、放下身段與光環，遠赴中國拜師而重做學徒，學習傳說中的蘭州拉麵，一心想做台灣麵食業的龍頭。

「我帶你們去吃麵，你們台北人不知道麵店可以做成這樣！」家住台中的寶成國際集團行銷顧問陳國榮興奮的說。陳國榮口中的麵店，就是開幕才一年多的「天天見麵」手工麵食館，從開幕第一天起，每天都大排長龍，迅速成為台中知名的人氣餐廳。

每到用餐時間，天天見麵總是人潮洶湧，到了假日更只見長長的人龍，一天來客數居然超過千人以上。業界人士估計這家麵店，一年營業額高達數千萬元。

只賣一種不起眼的東西，叫作麵食，為何能夠做到如此成績？

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