戴勝益vs.湯明哲

集權管理也能民主嗎?

王品集團改寫台灣本土餐飲業紀錄,旗下十個品牌,去年締造五十三億元年營收,董事長戴勝益走的是集權、分權之外,分權式集權的第三條路。

台大副校長湯明哲(以下簡稱湯):當產品線和服務漸趨多元化,公司經常面臨的重大決策,是採取中央集權政策好,還是地方分權為佳?

中央集權好處在於決策集中,有共同制度和標準作業程序(SOP)。例如台塑集團的總管理處,採購、營建、人事、存貨控制均由中央處理,公司有紀律、效率高;但缺點是無法立即反應市場變化,日子一久,紀律變成僵硬的官僚文化,下情無法上達,事事靠上面指示,對於產品多元或環境多變的情境難有創新,反而斲傷企業的創新能力,就應考慮採分權做法。

王品集團營業額超過五十億,是台灣最成功的餐飲集團,又有十個餐飲品牌,是用集權還是分權式的管理?

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